Schon mal Brennnesseln gesammelt? 🙂 Jedes Jahr im Frühling nehme ich mir vor, noch mehr Wildkräuter kennenzulernen, zu sammeln und zu Pestos, Tees, Salben, Ölen, Suppen oder Smoothies zu verarbeiten. Denn die Fülle unserer heimischen Heil- und Wildkräuter ist ja
Der Spitzwegerich war eines der ersten Wildkräuter, die meine Tochter Lavanda kannte. Ich erinnere mich noch daran, wie sie mit ihren zwei oder drei Jahren sofort auf der Wiese danach suchte, wenn jemand einen juckenden Insektenstich hatte oder sich an
Selbstgemachter Honig – eine Leckerei nicht nur für Veganer!Im April/Mai, wenn der Löwenzahn überall blüht, kann man seine Kinder mit auf die gelben Wiesen nehmen und sie werden sicher fleißig mithelfen, die Blüten zu sammeln. Ich hab das mit meiner
Sicherlich kennst du gefüllte Weinblätter (Dolmas) aus der orientalischen Küche, oder? Also ich könnte mich reinlegen!! 🙂 Dieses Jahr habe ich zum ersten mal probiert, sie selbst zu machen. Wir haben das Glück, dass unser Gartengrundstück ein ehemaliger Weinberg ist
Es ist wieder so weit! Der Holunder blüht und du kannst ihn schon von weitem an seinem herrlichen Duft erkennen! 🙂Höchste Zeit wieder Holunderblütensirup zu kochen! Das geht super easy und erfreut uns hier das ganze Jahr über zwischendurch. Im
Die Bärlauchzeit neigt sich zwar bereits dem Ende zu, aber an manchen Stellen kann man noch ernten. Daher hier noch schnell mein Rezept für leckeres Pesto oder eine Bärlauchbutter. Falls du dir nicht sicher bist, wie man Bärlauch erkennt und