Nachdem ich dieses Jahr schon viele Gläser Quittengelee eingekocht hatte, waren immer noch Quitten übrig. So habe ich beschlossen, daraus noch einmal Fruchtleder zu machen, was den Kindern schon letztes Jahr so gut geschmeckt hat. Fruchtleder selber zu machen ist
Meine Omi hat immer so ein leckeres Quittengelee gemacht, das musste ich unbedingt auch probieren. Und siehe da – es ist total einfach und genauso lecker geworden, wie bei Omi! 🙂 Da viele Menschen nichts mit den Quitten von ihren
Buchrezension | Jahr für Jahr baue ich mein Wissen rund um essbare Wildkräuter und Heilpflanzen, die in unserer Umgebung wachsen, etwas weiter aus. Und immer wieder berichte ich auch auf dem Blog darüber, um mein Wissen zu teilen und dich
„Mamaaa, was sind das für Beeren?“ „Ach, irgendwelche Vogelbeeren. Auf keinen Fall essen, die sind vielleicht giftig!“ Wer kennt es nicht? Wenn wir mit Kleinkind im Herbst spazieren gehen, werden gerne die tollen roten oder orangefarbenen Beeren bestaunt, die an
Letzte Woche haben wir in unserem Gartengrundstück wieder jede Menge rote Johannisbeeren geerntet. Das hat mich daran erinnert, dass ich vor ein paar Jahren mal ein leckeres Johannisbeergelee daraus gekocht habe. Johannisbeergelee finde ich lecker auf Butterbrot, oder auf Pumpernikel
Nachdem ich den richtigen Erntezeitpunkt in den letzten Jahren mehrfach verpasst habe, kann ich heute stolz verkünden, dass ich letzte Woche endlich zum ersten Mal duftende Lindenblüten sammeln konnte. Die Blüten trocknen jetzt auf dem Balkon und wandern dann in
Schon mal Brennnesseln gesammelt? 🙂 Jedes Jahr im Frühling nehme ich mir vor, noch mehr Wildkräuter kennenzulernen, zu sammeln und zu Pestos, Tees, Salben, Ölen, Suppen oder Smoothies zu verarbeiten. Denn die Fülle unserer heimischen Heil- und Wildkräuter ist ja
Der Spitzwegerich war eines der ersten Wildkräuter, die meine Tochter Lavanda kannte. Ich erinnere mich noch daran, wie sie mit ihren zwei oder drei Jahren sofort auf der Wiese danach suchte, wenn jemand einen juckenden Insektenstich hatte oder sich an
Selbstgemachter Honig – eine Leckerei nicht nur für Veganer!Im April/Mai, wenn der Löwenzahn überall blüht, kann man seine Kinder mit auf die gelben Wiesen nehmen und sie werden sicher fleißig mithelfen, die Blüten zu sammeln. Ich hab das mit meiner
In unserem Hochbeet wächst eine riesige Zucchini Pflanze. Und vielleicht kennst du es, wenn die Früchte reif sind, dann gleich in Hülle und Fülle. Da hat man mal drei Tage nicht nach ihnen geschaut und schon sind Zucchini gewachsen, die
Sicherlich kennst du gefüllte Weinblätter (Dolmas) aus der orientalischen Küche, oder? Also ich könnte mich reinlegen!! 🙂 Dieses Jahr habe ich zum ersten mal probiert, sie selbst zu machen. Wir haben das Glück, dass unser Gartengrundstück ein ehemaliger Weinberg ist
Vor zirka einem Jahr habe ich euch in meinem Artikel Hausmittel für Kinder selber machen: Bäuchlein-Öl und Zwiebelsocken bereits das tolle Kinderhausmittel-Buch von Claudia Schauflinger vorgestellt. Seither hat das Buch unsere Familie immer wieder durch Krankheitsphasen begleitet. Deshalb freue ich
Es ist wieder so weit! Der Holunder blüht und du kannst ihn schon von weitem an seinem herrlichen Duft erkennen! 🙂Höchste Zeit wieder Holunderblütensirup zu kochen! Das geht super easy und erfreut uns hier das ganze Jahr über zwischendurch. Im
Buchrezension | Vor ein paar Wochen habe ich von der Neuerscheinung eines Buches gehört, das mich sofort interessiert hat: „Bäuchlein-Öl und Zwiebelsocken: Kindgerechte Hausmittel Schritt für Schritt„* von Claudia Schauflinger. Ich finde Hausmittel eigentlich schon immer eine super Sache, aber
Maronencreme weckt bei mir Erinnerungen an frühere Familienurlaube in Frankreich. Wer hätte gedacht, dass ich mal in den Genuss komme, diese selbst machen zu können? Doch in unserem Wald ist es wieder so weit: Die Esskastanien fallen von den Bäumen
Die Bärlauchzeit neigt sich zwar bereits dem Ende zu, aber an manchen Stellen kann man noch ernten. Daher hier noch schnell mein Rezept für leckeres Pesto oder eine Bärlauchbutter. Falls du dir nicht sicher bist, wie man Bärlauch erkennt und
Ende September, Anfang Oktober ist die ideale Zeit, um Fallobst zu sammeln. Fast überall gibt es Apfelbäume, die nicht geerntet werden. Am besten ist es natürlich du findest deren Besitzer heraus, aber bevor die tollen Früchte unter dem Baum verfaulen,
Ich hatte sie nur an ein paar Ecken im Garten gesät, aber momentan wuchert sie dort richtig kräftig; die Kapuzinerkresse! Zeit, etwas leckeres daraus zu machen. Kapuzinerkressebutter kann verwendet werden wie normale Kräuterbutter. Direkt aufs Brot oder Baguette, zum Grillen
Es macht mir schon seit vielen Jahren Spaß, Wildkräuter, Beeren, Blüten usw. in der Natur zu sammeln und dann daraus in der Küche leckere Dinge zuzubereiten. Und ich finde das ist auch mit Kindern eine tolle Sache, bei der sie